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Praktischer Ratgeber zum Reinigen des Backofens: Fett, eingebrannte Speisereste, Backofenglas und Roste reinigen und typische Fehler vermeiden.
Ein Backofen kommt regelmäßig mit Fett, Dampf und Speiseresten in Kontakt. Beim Kochen und Backen gelangen diese an Wände, Tür und Roste und können bei späteren Heizvorgängen immer stärker einbrennen. Dadurch entstehen dunkle Flecken, klebrige Fettschichten und unangenehme Gerüche. Je länger die Reinigung hinausgezögert wird, desto mehr Aufwand ist meist erforderlich. Eine gute Backofenreinigung basiert dabei weniger auf aggressivem Schrubben als auf einem geeigneten Reinigungsmittel, der richtigen Einwirkzeit und einer schonenden Behandlung der Oberflächen.
Beim Zubereiten von Speisen können Öl, Fett, Soßen und Flüssigkeiten auf Wände, Boden, Türscheibe und Roste gelangen.
Bei hohen Temperaturen trocknen diese Rückstände und können sich einbrennen. Bei jedem weiteren Betrieb werden vorhandene Ablagerungen erneut erhitzt.
Regelmäßige leichte Reinigung ist deshalb meist wesentlich einfacher als eine seltene Grundreinigung mit mehreren Schichten eingebrannten Fetts.
Der Backofen muss ausgeschaltet und ausreichend abgekühlt sein. Tragen Sie normale Reinigungsmittel nicht auf heiße Flächen auf, sofern der Hersteller dies nicht ausdrücklich vorsieht.
Entfernen Sie Roste und Bleche, wenn dies bei Ihrem Gerät möglich ist. Dadurch lässt sich der Innenraum besser erreichen.
Lesen Sie sowohl die Bedienungsanleitung des Backofens als auch das Etikett des Reinigungsmittels. Katalytische, pyrolytische und andere Spezialoberflächen können besondere Pflege benötigen.
Für die regelmäßige Reinigung eignet sich ein für Backöfen und Küchenfett entwickeltes Produkt, sofern es für die Oberflächen Ihres Geräts zugelassen ist.
Tragen Sie das Mittel entsprechend der Anleitung auf und überschreiten Sie die empfohlene Einwirkzeit nicht.
Nach dem Aufweichen können Verschmutzungen mit einem weichen Schwamm oder Tuch entfernt werden. Bei Bedarf sollte die Behandlung wiederholt werden, statt sofort harte Scheuermittel einzusetzen.
Entfernen Sie anschließend die Rückstände des Reinigungsmittels gemäß den Angaben auf der Verpackung.
Altes Fett wurde häufig bereits mehrfach erhitzt und haftet deshalb deutlich stärker auf der Oberfläche.
Ein geeignetes Reinigungsmittel sollte zunächst die vom Hersteller vorgesehene Zeit erhalten, um die Ablagerungen aufzuweichen.
Entfernen Sie die gelöste Schicht anschließend schrittweise. Hartnäckige Stellen können eine weitere Behandlung benötigen.
Verlängern Sie die Einwirkzeit nicht eigenmächtig, da dadurch Beschichtungen beschädigt werden können.
Auf der Innenseite der Backofentür können sich Fett, Kondensat und eingebrannte Speisereste zu einer dunklen Schicht verbinden.
Verwenden Sie nur Reiniger, die für Backofenglas geeignet sind. Beachten Sie die Einwirkzeit und entfernen Sie die gelöste Verschmutzung mit einem weichen Schwamm oder Mikrofasertuch.
Verwenden Sie keine ungeeigneten Metallgegenstände zum Abkratzen, da diese Kratzer verursachen können.
Bei einigen Geräten lässt sich die innere Scheibe zur Reinigung ausbauen. Befolgen Sie dabei ausschließlich die Geräteanleitung.
Auf Backofenrosten sammeln sich Fett und Speisereste besonders leicht. Herausnehmbare Roste lassen sich meist einfacher separat reinigen.
Verwenden Sie eine für das Material geeignete Reinigungsmethode. Nach dem Aufweichen können Rückstände mit einem geeigneten Schwamm oder einer Bürste entfernt werden.
Achten Sie besonders auf die Kreuzungspunkte der Metallstäbe.
Entfernen Sie vor dem Einsetzen alle Reinigungsmittelreste und lassen Sie die Roste trocknen.
Für die Backofenreinigung werden sowohl spezielle Reiniger als auch Hausmittel mit Natron verwendet.
Ein spezielles Produkt bietet den Vorteil klarer Herstellerangaben zu Anwendung, Einwirkzeit und geeigneten Oberflächen.
Natron wirkt leicht abrasiv und wird teilweise bei einzelnen Verschmutzungen verwendet. Deshalb ist es jedoch nicht automatisch für jede Innenbeschichtung geeignet.
Bei unbekanntem Oberflächentyp sollte zuerst die Bedienungsanleitung geprüft werden.
| Merkmal | Natron | Backofenreiniger |
|---|---|---|
| Leichter Fettfilm | Kann auf geeigneten Flächen helfenShopDe.ee-Bewertung | Meist speziell für Küchenfett entwickeltShopDe.ee-Bewertung |
| Stark eingebrannte Verschmutzungen | Kann mehr Zeit und Wiederholungen benötigen | Wirkung hängt von der jeweiligen Rezeptur ab |
| Anleitung | Oberflächenverträglichkeit muss selbst geprüft werden | Hersteller gibt Anwendungshinweise |
| Scheuerwirkung | Leicht abrasiv | Abhängig vom Produkt |
Beachten Sie vor jeder Reinigung die Empfehlungen des Backofenherstellers.
Einige moderne Backöfen verfügen über Pyrolyse oder andere Selbstreinigungsprogramme. Bei der Pyrolyse werden sehr hohe Temperaturen eingesetzt, um Speisereste zu zersetzen.
Verwenden Sie die Funktion ausschließlich gemäß der Geräteanleitung. Roste, Bleche oder Teleskopschienen müssen eventuell vorher entfernt werden.
Tragen Sie vor einem Selbstreinigungsprogramm keine gewöhnlichen Backofenreiniger auf, sofern die Anleitung dies nicht ausdrücklich erlaubt.
Meist werden Boden und Seitenwände gründlich gereinigt, doch Fett kann sich auch an weniger sichtbaren Stellen sammeln.
Kontrollieren Sie Türinnenseite, obere Bereiche, Ecken und den Bereich rund um die Tür. Die Türdichtung sollte besonders vorsichtig behandelt werden.
Das Vermischen mehrerer Reiniger verbessert die Reinigung nicht und kann gefährlich sein.
Insbesondere chlorhaltige Produkte dürfen nicht mit sauren Reinigungsmitteln kombiniert werden.
Verwenden Sie jeweils nur ein Produkt und entfernen Sie dessen Rückstände vollständig, bevor später ein anderes eingesetzt wird.
Eingebrannte Verschmutzungen verleiten schnell zu starkem Schrubben. Dadurch können Innenflächen jedoch beschädigt werden.
Ein weiterer häufiger Fehler ist die Verwendung ungeeigneter Produkte oder eine wesentlich längere Einwirkzeit als vorgesehen.
Es gibt keinen festen Zeitplan, da die notwendige Häufigkeit von der Nutzung und den zubereiteten Speisen abhängt.
Frische sichtbare Verschmutzungen sollten nach vollständigem Abkühlen möglichst entfernt werden, bevor daraus stark eingebrannte Schichten entstehen.
Kontrollieren Sie Boden, Wände und Scheibe regelmäßig. Ein deutlicher Geruch nach altem Fett oder sichtbarer Rauch bei normaler Nutzung kann auf Reinigungsbedarf hinweisen.
Regelmäßige Pflege reduziert den Aufwand der nächsten Grundreinigung deutlich.
Wenn Speisen überlaufen oder stark spritzen, sollten die Rückstände nach dem vollständigen Abkühlen möglichst früh entfernt werden.
Verwenden Sie ausreichend große Formen und überfüllen Sie Gerichte mit viel Flüssigkeit nicht.
Am einfachsten ist die Reinigung, wenn Fett nicht erst zu einer dicken, mehrfach eingebrannten Schicht werden kann.
Vor einer Grundreinigung sollten zunächst Innenbeschichtung und Herstellerhinweise geprüft werden. Anschließend kann ein kompatibles Reinigungsmittel mit der vorgesehenen Einwirkzeit verwendet werden.
Bei starker Verschmutzung sind mehrere schonende Reinigungsschritte meist besser als aggressives Schrubben mit groben Scheuermitteln.
Wie entfernt man altes Fett aus dem Backofen?
Verwenden Sie einen Backofenreiniger, der mit der Innenfläche Ihres Geräts kompatibel ist. Lassen Sie ihn entsprechend der Herstellerangabe einwirken und entfernen Sie die aufgeweichten Rückstände schrittweise.
Wie reinigt man eingebranntes Backofenglas?
Verwenden Sie auf vollständig abgekühltem Glas einen geeigneten Reiniger sowie einen weichen Schwamm oder ein Mikrofasertuch. Ungeeignete Metallgegenstände sollten vermieden werden.
Kann man den Backofen mit Natron reinigen?
Natron wird auf bestimmten Oberflächen verwendet, wirkt jedoch leicht abrasiv und ist nicht automatisch für jede Beschichtung geeignet. Prüfen Sie zuerst die Geräteanleitung.
Wie oft sollte ein Backofen gereinigt werden?
Das hängt von der Nutzung ab. Frische Verschmutzungen sollten nach dem Abkühlen möglichst früh entfernt werden, bevor sie mehrfach einbrennen.
Kann Backofenreiniger auf Glas verwendet werden?
Nur wenn der Hersteller des Reinigungsmittels ausdrücklich angibt, dass das Produkt für Backofenglas geeignet ist.
Darf man verschiedene Backofenreiniger mischen?
Nein. Unterschiedliche Haushaltsreiniger sollten nicht miteinander gemischt werden. Verwenden Sie immer nur ein Produkt gleichzeitig.